Zapiekanka z patelni

Chciałabym wam podać mój przepis na "zapiekankę z patelni".  Wymyliśmy go z moim chłopakiem pewnej niedzieli zainspirowani zapiekanką, którą jedliśmy w restauracji.

 

 

Zapiekanka z patelni

 

Składniki:

• 3 duże surowe ziemniaki,
• 2 duże cebule,
• 600 ml śmietanki,
• 2 kabanosy,
• 3 plasterki ulubionej szynki,
• 4 plasterki boczku wędzonego,
• 4 średnie pieczarki,
• olej/oliwa, sól, pieprz, kurkuma, cynamon, majeranek- zioła do smaku, (jakie uznasz, że pasują),
• 150 g startego sera.

 

Narzędzia:

• duża patelnia, albo garnek 2l,
• deska do krojenia,
• nóż,
• tarka do sera, (jeśli ser jest nie starty).

Porcja dla 3 osób.          Czas przygotowania 40 minut.

Sposób przygotowania:

Obierz i umyj ziemniaki. Gdy to zrobisz pokrój je na plasterki około 1,5 cm, a następnie na ćwiartki. Obrana i umytą cebulę drobno posiekaj i wrzuć na gotujący się na olej lub oliwę. W czasie, gdy cebula będzie nabierać rumianego koloru,  pokrój kabanosy, szynkę i boczek. Wrzuć wędliny na patelnię i smaż. Po 3 minutach wrzuć pokrojone w kostkę i umyte pieczarki. Gdy warzywa się połączą dodaj ćwiartki na patelnie i przykryj pokrywką na 5 minut. Mieszaj, co jakiś czas(w zależności od patelni, aby się nie przypaliło). Dodaj sól i pieprz. Dodaj sól i pieprz, a także zioła. Następnie zalej śmietanką i przykryj pokrywką na 15 - 20 minut( mieszaj tak, aby ziemniaki się nie przypaliły i śmietanka nie wykipiała). Gdy ziemniaki będą już miękkie sprawdź smak i dodaj sól i pieprz według uznania. Na koniec wsyp starty ser i energicznie mieszaj do ros puszczenia się wszystkich jego kawałków.

 

Zapiekanka gotowa!

Możesz podać ja w miseczkach albo głębokich talerzach.

UWAGA!

Zapiekanka jest bardzo sycąca:)

Smacznego :)

Nam bardzo smakowała i mamy już jej bezmięsną wariacje. Wtedy dodaje się więcej pieczarek i wychodzi zapiekanka pieczarkowa.

Bardzo polecam:)

Pozdrawiam Teresa